Qualität IFS

Die Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln wächst. Verbraucher und Behörden verlangen zunehmend, dass die Nahrung, die wir alle essen, von hoher Qualität und hoher Sicherheit sein müssen. Wenn Probleme auftreten, ist die Fehlerquelle schnell gefunden und repariert. Die Anforderungen sind vor allem im Einzelhandel zugewendet, aber von dort aus verbreiteten sie sich in der gesamten Nahrungskette von die Nahrungsmittelindustrie, Rohstoffproduzenten bis zu der Transporter.

Was ist der International Food Standard (IFS)? IFS Food ist ein Standard für die Prüfung von Betrieben die sich mit Verarbeitung von Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen in loser Schüttung beschäftigen.
IFS Food kann nur verwendet werden, wo das Produkt "verarbeitet oder behandelt," werdet oder wo es Gefahr von Kontamination des Produktes während der ersten Packung besteht. IFS wurde gestartet, um die Ernährungssicherheit zu verbessern. Durch regelmäßige Audits gewährleistet Einzelhändler und letztlich auch der Verbrauchern, um der Einrichtung, Hygiene Regeln, Bildung und Ausbildung die festgelegten Anforderungen für HACCP erfüllen.

IFS 2017-2018.pdf